Speisekarte

1-Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu Bro

2-Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und
gedünsteten Tomaten,verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen, dazu Bro

3-Hummus Teller

Kichererbsenpaste, dazu Brot

4-Dolme Barge Mo

Weinblätter gefüllt mit Reis, Gemüse und Kräuter

5-Gemischter Vorspeisenteller (ab 2 Personen)

Verschiedene warme und kalte Vorspeisen

6-Veganer Teller

Verschiedene warme und kalte leckere Veganer Speise

10-Mast-o-Musir

Joghurt nach persischer Art mit gestielte Lauch
(persischer Wildknoblauch, garantiert geruchsfrei)

11-Mast-o-Khiar

Joghurt mit Salatgurken und Dill

12-Borani

Fein gehackter Spinal in einer leichten Joghurtsauce mit Knoblauch, dazu perslsches Brot

13-Torshi Liette

Fein gehackte Gemüsemischung, in Weinessig eingelegt

14-Khiar Shour

Eingelegte, persische Salzgurken

15-Zir Torshi

Eingelegte, persische Knoblauchzehen

16-Zeytoon Parvarde

Eingelegte persische Oliven in Spezial-Kräutergranatapfelsauce mit Walnüssen

20-Salad-e-Shirazi

Persischer Beilagensalat mit gewürfelten Gurken, Zwiebeln und Tomaten, verfeinert mit persischen Gewürzen und Zitronensa

21-Salad-e-Fasl

mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und
Orangen-Senf-Dressig

22-Salad-e-Falafe

Falafel mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Fetakäse, Oliven und Orangen-Senf-Dressinga

23-Salad-e-Djudje

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressin

24-Salad-e-Bakhtiari

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet und Lammfilet mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressin

25-Salad-e-Meygou

Ein Spieß gegrillte Riesengarnelen in Safranmarinade mit Eisbergsalat, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Orangen-Senf-Dressing

30-Chelo Kashke Bademdjan

Warmes Auberginenmus, verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen

31-Chelo Mirza Ghassemi

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und
gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und
persischen Gewürzen

32-Chelo Kadou Bademdjan

Gegrillte Auberginen und Zucchini mit gedünsteten Tomaten,
verfeinert mit persischen Gewürzen

33-Chelo Ghorme Sabzi

Persische Kräutersauce mit roten Bohnen, verfeinert mit getrockneten Limette

34-Chelo Gheyme Bademjan

Persische Tomatensauce mit gebratenen Auberginen
und gelben Erbsen, verfeinert mit getrockneten Limetten

35-Khorechte Alou & Havidj

Gelbe Pflaumen und Karottensteifen im leichten Tomaten-Safransoße, verfeinert mit getrockneten Limitten

36-Khorechte Karafs

Persische Kräutersauce mit Sellerie in einer leichten
Tomaten-Minze-Petersiliesauce

40-Sereshk Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitze

41-Baghali Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule, dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

42-Havidj Polo ba Morgh

In einer Spezialsauce gekochte Hähnchenkeule,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Karotten

43-Sereshk Polo ba Mahiche

In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe,
dazu Safran-Basmati-Reis mit Berberitzen

44-Baghali Polo ba Mahiche

In einer Spezialsauce gekochte Lammhaxe, dazu Dillspitzen-Basmati-Reis und dicke, grüne Bohnen

45-Shirin Polo

Hähnchenkeule mit Safran-Basmati-Reis,
verfeinert mit Zitrusschalen, Pistazien und Mandeln

46-Lubia Polo

Lammfleisch mit Basmati-Reis und Brechbohnen

47-Albalu Polo

Hackfleischbällchen, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen

48-Albalu Polo ba Morgh

Hähnchenkeule, mit Basmati-Reis und Sauerkirschen